Seron Aglianico Sannio DOP

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Il mio nome è Seron e vengo dalla Campania, da bellissime colline rivestite di vigneti e uliveti che si ergono alle spalle della città di Benevento, con una vista impagabile sulla vallata del fiume Calore.

Mio¬†padre √® il mitico¬†Aglianico, il re dei rossi campani, vitigno a bacca¬†nera originario della Grecia che¬†in¬†queste terre¬†vulcaniche ha trovato le condizioni¬†per esprimere le sue doti migliori e diventare uno dei pi√Ļ grandi vini¬†Italiani, al punto da essere definito "il Barolo del Sud".

Sono un vino certificato biologico e vegano, prodotto da una azienda Italiana, etica e sostenibile, che opera nel pieno rispetto della natura e di tutte le sue creature.

ūüĎĀÔłŹ All‚Äôocchio ho un bel colore rosso rubino intenso che tende al granato con l'evoluzione.

ūüĎÉ Al naso ti avvolgo con sentori intensi di frutti di bosco, more, mirtilli, amarene e lamponi, note floreali di viola, accenti speziati di cannella, liquirizia e pepe nero.

ūüĎĄ In bocca sono pieno, piacevolmente secco, caldo, morbido, giustamente tannico, sapido e decisamente persistente.

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ūüíö Il 4% del mio acquisto sar√† devoluto alla tua causa del cuore.

ūüéĶ Apprezzami al meglio ascoltando la¬†compilation InVinoVibes¬†:)

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SCHEDA PRODOTTO

Biologico e Vegano

Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Aglianico DOP Sannio
Vitigno: 100% Aglianico
Provenienza: Campania
Annata: 2019
Gradazione: 15%
Formato: 75cl
Vendemmia: manuale 
Affinamento
: acciaio e botte
Perché scegliermi: sono Italiano, Biologico e Vegano

SENSAZIONI

Il "Barolo del Sud"

All‚Äôocchio ho un bel colore rosso rubino intenso che tende al granato con l'evoluzione. Al naso ti avvolgo con sentori intensi di frutti di bosco, more, mirtilli, amarene e lamponi, note floreali di viola e accenti speziati di cannella, liquirizia e pepe nero. In bocca sono pieno, piacevolmente secco, caldo, morbido, giustamente tannico, sapido e decisamente persistente. I miei fans del Nord mi chiamano "il Barolo del Sud". Sono un vino di grande carattere per accompagnare le tue ricette a base vegetale pi√Ļ decise e strutturate.

ABBINAMENTI

Carattere deciso

Sono un vino di grande carattere per accompagnare le tue ricette a base vegetale pi√Ļ decise e strutturate: gnocchetti al rag√Ļ di lenticchie rosse, couscous alla norma, risotto al Barolo, spaghetti con pomodori secchi, capperi, mandorle e pan grattato, lasagne di cavolo nero, penne al pesto di pistacchi, zuppa di legumi, melanzane ripiene, parmigiana, gratin con cipolle rosse, polpette al sugo, salsicce di tofu con friarielli saltati in padella, straccetti di soia grigliati, seitan brasato con patate e peperoni, dadolata di tempeh croccante con verdure stufate, Vurger di fagioli azuki, affettati vegani e fermentini di anacardi.

PRODUTTORE

Bio dal 1992

Una tradizione che si tramanda da secoli, generazione dopo generazione, per produrre vini unici, originali e inimitabili, preservando l'ambiente, stimolando la biodiversità, proteggendo la salute umana e rispettando gli amici animali. Già nel 1992, Fontana Reale è la prima azienda in Campania a certificare il processo produttivo e l'intera filiera in biologico, dalla materia prima, alla trasformazione, sino al prodotto finito, lavorando con passione per la terra e per il vino, come gli antichi padri, senza generare inquinamento da concimazioni chimiche e veleni quali insetticidi, diserbanti e prodotti di sintesi chimica. Bio? Logico!

CHARITY

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Customer Reviews

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Carlo
Barolo del Sud

La definizione di Barolo del sud potrebbe sembrare un insulto, ma in realtà il carattere di questo vino, la sua pienezza, il calore, il tannino e la persistenza lo rendono piuttosto simile al Barolo "del nord" :) Personalmente l'ho apprezzato tantissimo, soprattutto per i suoi profumi intensi di frutti di bosco, violetta, cannella e liquirizia. Abbinato a una Parmigiana di melanzana "bella carica" è assolutamente il vino perfetto.

Caro Carlo, grazie per la tua recensione. In realt√† la definizione di 'Barolo del Sud' √® tutt'altro che un insulto ma il sommo complimento per uno dei vitigni autoctoni a bacca nera pi√Ļ importanti del sud (forse addirittura il vitigno pi√Ļ importante). Ma senza entrare in una classifica sterile, ci teniamo a ricordare che 'Seron' √® un Aglianico in purezza Bio-Vegan prodotto nel rispetto del pianeta e di tutte le sue creature, dalla prima azienda in Campania a certificare il processo produttivo e l'intera filiera in biologico, dalla materia prima, alla trasformazione, sino al prodotto finito, lavorando con passione per la terra e per il vino, come gli antichi padri. Non √® fantastico? E adesso brindiamo alla tua salute

T
Team di InVinovegan
... che ce l'avete l'aglianico?

Per mesi e mesi un nostro fan campano ci ha posto la stessa domanda: "ma non ce l'avete l'aglianico bio-vegan"? E cos√¨ ci siamo messi al lavoro sino a quando abbiamo conosciuto Fontana Reale, la prima azienda in Campania a certificare il processo produttivo e l'intera filiera in biologico, dalla materia prima, alla trasformazione, sino al prodotto finito, lavorando con passione per la terra e per il vino, come gli antichi padri, senza generare inquinamento da concimazioni chimiche e veleni quali insetticidi, diserbanti e prodotti di sintesi chimica. Ed √® cos√¨ che abbiamo inserito nel nostro assortimento il Fiano, la Falanghina, il Greco e l'Aglianico! Adesso gli amici beneventani saranno orgogliosi di noi! Finalmente anche il "Barolo del Sud" fa parte del nostro catalogo ūüć∑