SCHEDA PRODOTTO
Vegano e Sostenibile
Tipologia: vino bianco
Denominazione: Langhe Arneis DOC
Vitigno: 100% Arneis
Provenienza: Piemonte
Annata: 2023
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vendemmia: manuale
Affinamento: in bottiglia
Perché scegliermi: sono Italiano, Vegano e Sostenibile
SENSAZIONI
Vivace e Birichino
All’occhio ho un bel colore giallo paglierino acceso con riflessi luminosi. Al naso ti faccio innamorare con il mio profumo elegante, intenso e complesso, con note di fiori di acacia ed erbe aromatiche, sentori fruttati di pera, mela, pesca, albicocca, accompagnati da un gradevole finale lievemente ammandorlato. In bocca sono secco, fresco, sapido, equilibrato, armonico e di buona persistenza aromatica.
ABBINAMENTI
A tutto pasto
Sono un vino di gradevole e di facile beva, per tutti i giorni. Mi abbino perfettamente con la cucina a base vegetale: insalata russa, farinata di ceci, hummus di zucchine, tacos di cavolfiore, tortino di porri e patate, seitan "stonnato", carbonara veg, gnocchetti al ragù di verdure, pennette ai carciofi, orecchiette alle cime di rapa, spiedini di tofu strapazzato in padella con curcuma, gratin di asparagi, bastoncini di tempeh fritto croccante, polpette di fagioli cannellini, tempura di verdure di stagione, sushi vegan, affettato di seitan, fermentini di anacardi stagionati.
PRODUTTORE
Semplicità e Sostenibilità
La filosofia della cantina si riassume con il termine semplicità. Qui il lavoro dell'uomo viene svolto nel rispetto dell'ambiente e della salute, tanto nella coltivazione della vite, quanto nel processo di vinificazione. La Trava privilegia la coltivazione di vitigni autoctoni, allo scopo di preservare la tradizione più pura di questo territorio, senza rinunciare a ricerca, sviluppo e metodi di produzione innovativi, per esaltare al massimo le caratteristiche del vitigno, mantenendo inalterate identità e integrità.
CHARITY
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