Sono un vino di gradevole e di facile beva, per tutti i giorni. Mi abbino perfettamente con la cucina a base vegetale: insalata russa, farinata di ceci, hummus di zucchine, tacos di cavolfiore, tortino di porri e patate, seitan "stonnato", carbonara veg, gnocchetti al ragù di verdure, pennette ai carciofi, orecchiette alle cime di rapa, spiedini di tofu strapazzato in padella con curcuma, gratin di asparagi, bastoncini di tempeh fritto croccante, polpette di fagioli cannellini, tempura di verdure di stagione, sushi vegan, affettato di seitan, fermentini di anacardi stagionati.