SCHEDA PRODOTTO
Vegano e Sostenibile
Tipologia: vino rosso fermo
Vitigno: Merlot 100%
Provenienza: Veneto
Annata: 2019
Gradazione: 14,00%
Formato: 75cl
Vendemmia: manuale
Affinamento: 6 mesi in acciaio e breve passaggio in legno
Perché scegliermi: sono Italiano, Biologico, Vegano e Sostenibile
SENSAZIONI
Deciso e importante
All’occhio ho un colore rosso rubino intenso. Al naso esprimo una forte carica aromatica, sentori di fragole, mirtilli e ciliegie mature accompagnati da lievi note di cacao e spezie orientali. In bocca sono intenso, armonico, vellutato, con un tannino leggero ed un finale persistente. Sono un vino deciso, importante e di grande struttura.
ABBINAMENTI
Lunghe conversazioni
Sono il vino ideale per lunghe conversazioni e mi abbino in modo versatile alla cucina vegetariana e vegana. Tra le mie ricette preferite risotto al radicchio, bigoli al ragù di funghi, couscous di melanzane e pomodori secchi, tofu in padella con peperoni e cipolle rosse, polpettine di lenticchie e patate, seitan in umido con verdure stufate.
PRODUTTORE
Sostenibilità a 360°
Un terroir fatto da terreni tenaci, da uomini che hanno nel cuore la capacità di ascoltare la natura, da lunga esperienza, da competenza, tecnologia e innovazione, ma soprattutto da enorme passione. E’ così che nascono vini di Paladin per garantire un elevato e costante livello di qualità, nonché il massimo rispetto per la salute del consumatore, per l’ambiente e per tutte le creature che in esso vivono.
CHARITY
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