Commenda della Capraia Fiano DOP

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Il mio nome è Commenda della Capraia e vengo dalla Campania, da bellissime e coloratissime colline rivestite di vigneti e uliveti che si ergono alle spalle della città di Benevento, con una vista meravigliosa sulla vallata del fiume Calore.

Mio padre è il Signor Fiano, vitigno autoctono a bacca bianca tipico della Campania, che nel Sannio Beneventano, grazie al legame intimo e autentico con territorio e tradizione, ha trovato un'area vocata per esprimere le sue migliori qualità.

Sono un vino certificato biologico e vegano, prodotto da una azienda Italiana, etica e sostenibile, che opera nel pieno rispetto della natura e di tutte le sue creature.

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ūüéĶ Apprezzami al meglio ascoltando la¬†compilation InVinoVibes¬†:)

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SCHEDA PRODOTTO

Biologico e Vegano

Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Sannio DOP
Vitigno: 100% Fiano
Provenienza: Campania
Annata: 2021
Gradazione: 13%
Formato: 75cl
Vendemmia: manuale 
Affinamento
: acciaio
Perché scegliermi: sono Italiano, Biologico e Vegano

SENSAZIONI

Inconfondibile ed Esuberante

All’occhio ho un bel colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso sono inconfondibile ed esuberante, con gradevoli sentori fruttati di ananas e pere, note di fiori di acacia e un sottofondo delicato di mandorle e nocciole. In bocca sono piacevolmente secco, morbido, fresco, sapido ed equilibrato. Gli amici mi chiamano "il Commenda". Sono il vino ideale per accompagnare le tue ricette mediterranee a base vegetale. Una parte del mio acquisto sarà devoluto alla tua causa del cuore.

ABBINAMENTI

Per le tue ricette Mediterranee

Sono un vino interessante e versatile per accompagnare, a tutto pasto, ricette a base vegetale della cucina mediterranea: paccheri ai pomodorini, linguine al pesto di mandorle, gnocchetti di patate e crema di pistacchi, paella di verdure e tofu alla griglia, zuppa di cipolle rosse, parmigiana di carciofi, vellutata di spinaci, flan di porri e zucchine al curry, couscous di melanzane, bastoncini di tofu e alghe nori fritti, spezzatino di seitan con capperi e olive, caprese di "mozzarisella", insalata di riso venere, affettati vegetali, carpaccio di tonno o salmone vegan, fermentini di anacardi o una bella pizzetta marinara.

PRODUTTORE

Bio dal 1992

Una tradizione che si tramanda da secoli, generazione dopo generazione, per produrre vini unici, originali e inimitabili, preservando l'ambiente, stimolando la biodiversità, proteggendo la salute umana e rispettando gli amici animali. Già nel 1992, Fontana Reale è la prima azienda in Campania a certificare il processo produttivo e l'intera filiera in biologico, dalla materia prima, alla trasformazione, sino al prodotto finito, lavorando con passione per la terra e per il vino, come gli antichi padri, senza generare inquinamento da concimazioni chimiche e veleni quali insetticidi, diserbanti e prodotti di sintesi chimica. Bio? Logico!

CHARITY

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Customer Reviews

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Stefano
un vero "cumenda"

A Milano non √® facile trovare vini come Fiano, Falanghina, Coda di Volpe, Greco, Pallagrello e voi mi avete stupito con questo Campano di carattere. Se fosse un vino lombardo meriterebbe il tutolo di commenda ūüßź ancora di pi√Ļ. Notevole se consideriamo che √® anche biologico e adatto al consumo vegano. Bella scelta!

Caro Stefano, hai ragione!!! Se fosse lombardo di origine, il Fiano meriterebbe ad honorem il titolo di CUMENDA :) Ma la cosa pi√Ļ importante (di nord o sud) √® che parliamo di un vino prodotto con rispetto verso l'ambiente, la salute umana e gli amici animali. Pensa che Fontana Reale (gi√† nel 1992) √® la prima azienda in Campania a certificare il processo produttivo e l'intera filiera in biologico, dalla materia prima, alla trasformazione, sino al prodotto finito. Insomma ... un Fiano dal che merita un titolo speciale! E adesso brindiamo alla tua salute