Baloss Nebbiolo DOC
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Il mio nome è "Baloss" che in dialetto locale significa "birichino" e vengo dai Colli Novaresi. Mio padre è il Signor Nebbiolo in purezza, il vitigno autoctono piemontese per antonomasia, uno dei vini più famosi in Italia e nel mondo, che in queste terre esprime al meglio il suo carattere elegante, nobile e austero.

🌱 Sono un vino biologico e certificato VeganOK, prodotto da una piccola cantina Italiana a conduzione familiare, che opera nel rispetto di persone, animali e ambiente. 

👁️ All’occhio ho un colore rosso rubino tendente al granato.

👃 Al naso esprimo gradevoli sentori di frutti rossi, lamponi e marasche, note floreali di violette e rose rosse, con delicate sfumature balsamiche e speziate. 

👄 In bocca sono intenso, caldo, bilanciato, giustamente tannico e di buona persistenza.

🤩 Gli amici stranieri mi chiamano "The King of Piedmont".

🥗 Sono un vino importante, per celebrare un momento speciale e per accompagnare le tue migliori ricette a base vegetale. 

💚 Il 4% del mio acquisto sarà devoluto alla tua causa del cuore.

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SCHEDA PRODOTTO

Biologico e Vegano

Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Colline Novaresi DOC
Vitigno: 100% Nebbiolo
Provenienza: Piemonte
Annata: 2018
Gradazione: 14%
Formato: 75cl
Vendemmia: manuale 
Affinamento: due anni in botte di rovere francese
Perché scegliermi: sono Italiano, Biologico e Vegano

SENSAZIONI

Nobile ed Elegante

All’occhio ho un colore rosso rubino tendente al granato. Al naso esprimo gradevoli sentori di frutti rossi, lamponi e marasche, note floreali di violette e rose rosse, con delicate sfumature balsamiche e speziate. In bocca sono intenso, caldo, bilanciato, giustamente tannico e di buona persistenza. Gli amici stranieri mi chiamano "The King of Piedmont". Sono un vino importante, per celebrare un momento speciale e per accompagnare le tue migliori ricette a base vegetale. E non è tutto: una parte del mio acquisto sarà devoluto alla tua causa del cuore.

ABBINAMENTI

Per i tuoi grandi piatti a base vegetale

Sono un vino speciale per accompagnare le tue migliori ricette a base vegetale: gnocchetti al ragù di lenticchie rosse, risotto ai funghi porcini, lasagne verdi con ragù vegetariano, parmigiana di melanzane, brasato di seitan, fermentini stagionati di mandorle, Vurger di legumi e molti altri piatti "senza animali dentro". C'è chi lo abbina con successo alla pasta e fagioli :)

Altre ricette Veg

PRODUTTORE

MADE IN PIEMONTE

Clima, Terreno e Vitigno sono molto importanti, ma il Fattore Umano è altrettanto fondamentale. In Cantina Fontechiara sono ancora attivamente presenti i fondatori, il "Nonno" e la "Nonna" che negli anni proseguono stoicamente la propria attività, mantenendo fede, senza compromessi, alle proprie idee di come un vino buono e sano deve essere fatto: solo vitigni autoctoni, vini vinificati in purezza, concimazioni organiche, selezione manuale dei grappoli, basse percentuali di resa per ettaro, rispetto della tradizione, nessun ricorso a prodotti chimici di sintesi.

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Fabrizio
Corposo ma non pesante

L’ho aperto in compagnia lasciandolo respirare un po’ nel bicchiere per farlo aprire perché pensavo fosse abbastanza impegnativo, invece si lascia bere con quel corpo che ti lascia soddisfatto al naso ed in bocca senza pesare in testa.

Caro Fabrizio, ci fa piacere che tu abbia apprezzato Baloss, una grande espressione di Nebbiolo della DOC Colli Novaresi che si esprime con sensazioni floreali intense, note di rosa e violetta, sentori fruttati di fragoline di bosco, lamponi, ciliegie e delicate note speziate, una bella struttura, tannino ben integrato e persistenza. Ma soprattutto 'Baloss' è un vino biologico e certificato veganOK prodotto da un'azienda etica e responsabile a conduzione famigliare che crede nella propria missione. Un brindisi alla tua salute

D
Dario M.
Nebbiolo di pronta beva

Per chi è appassionato del vitigno Nebbiolo in tutte le sue espressioni come me, questo Baloss è un ottimo compromesso perché pronto da bere. Tannino non troppo pronunciato, fine al naso con sentori di frutti rossi non maturi e spezie, acidità moderata, è intrigante e persistente... peccato solo che finisca in fretta!

Caro Dario, hai perfettamente ragione, Baloss finisce sempre troppo in fretta, un Nebbiolo originale ma non austero che si distingue per la sua facile e piacevole beva. Un vino BIO-VEGAN prodotto dalla classica cantina Italiana a conduzione famigliare che crede nella bellezza dei propri sogni. Non poteva che uscirne un vino speciale! E adesso brindiamo alla tua salute

G
Giovanna C.
Per le mie lasagne al ragu vegetale

La mia lasagna vegana al ragù di lenticchie ha finalmente trovato il suo compagno per la vita! E presto metterò il "baloss" alla prova con il mio brasato di seitan ma già so che sarà un grande successo. Per chi ha ancora dubbi sulla cucina a base vegetale posso solo dire "provare per credere". E adesso che ci sono vini eccellenti (e senza crudeltà) per valorizzare gli abbinamenti, non ci sono più scuse.

Cara Giovanna, allora aspettiamo di sapere come se l'è cavata il Baloss con il tuo brasato di seitan! ps: hai perfettamente ragione quando dici che non ci sono più scuse per non scegliere un vino buono, sano, etico e sostenibile che rispetta persone, animali e ambiente. Un brindisi sincero alla tua salute

R
Riccardo M.
Nebbiolo balosso

Sono Piemontese e sono un amante del Nebbiolo pertanto lo ammetto, sono di parte, tuttavia questo "balosso" senza etichetta ha un carattere particolare, con i tipici sentori di frutta rossa, di viole, note di spezie e un bel tannino. E' proprio vero che andiamo a cercare i vini di tutto il mondo e poi la cantina a pochi km da casa non la conosci. Grazie agli amici di invinovegan per avermi fatto scoprire questa chicca di vino.

Grazie a te Riccardo per aver accettato il suggerimento del nostro Vegan Sommelier e acquistato questa 'chicca' di Nebbiolo! Salute

T
Team di InVinovegan
Re Nebbiolo

Come poteva mancare nel nostro assortimento il Re degli autoctoni piemontesi? "Baloss" (che in dialetto locale significa "birichino") arriva dai Colli Novaresi. Nebbiolo in purezza è un vino biologico e certificato VeganOK, prodotto da una piccola cantina Italiana a conduzione familiare. All’occhio ha un colore affascinante, rosso rubino tendente al granato. Al naso è ammaliante con gradevoli sentori di frutti rossi e note floreali di violette, con delicate sfumature balsamiche e speziate. In bocca è intenso, caldo, tannico e di buona persistenza. Un vino con la V per accompagnare ricette di carattere a base vegetale.