Rugiada del Mattino
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Il mio nome è Rugiada del Mattino e vengo dai colli Tortonesi. Mio papà è il Signor Timorasso, vitigno autoctono Piemontese, a bacca bianca, allevato in vigna biologica e certificato VeganOK. 

👁️ All’occhio ho un colore bello intenso, giallo paglierino, con riflessi verdognoli.

👃 Al naso puoi sentire i miei profumi avvolgenti di pesca, prugna selvatica e uva spina, note di fiori non ancora sbocciati, oltre a sentori marini, olii essenziali e un tocco di erbe officinali.

👄 In bocca ti avvolgo con la mia freschezza e sapidità.

🤩 Gli amici intimi dicono che sono una tipa calda, morbida, equilibrata e di buona persistenza.

🥗 Sono perfetta per una cena di lavoro, per una serata tra amici e anche per un appuntamento galante. 

💚 Il 4% del mio acquisto sarà devoluto alla tua causa del cuore.

🎵 Apprezzami al meglio ascoltando la compilation InVinoVibes :)

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SCHEDA PRODOTTO

Etico e Sostenibile

Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Colli Tortonesi DOC
Vitigno: Timorasso
Provenienza: Piemonte
Annata: 2020
Gradazione: 14%
Formato: 75cl
Vendemmia: manuale con selezione dei grappoli
Affinamento: 12 mesi in acciaio e 8 mesi in bottiglia
Perché scegliermi: sono Italiano, Biologico, Vegano e Sostenibile

SENSAZIONI

Un piacere avvolgente

All’occhio ho un colore bello intenso, giallo paglierino, con riflessi verdognoli e col tempo tendo al dorato brillante. Al naso spiccano sensazioni avvolgenti di pesca, prugna selvatica e uva spina, note floreali, sentori marini, erbe officinali e olii essenziali. In bocca ti avvolgo con la mia freschezza e sapidità, calore e morbidezza. Sono un vino fine, equilibrato e di buona persistenza.

ABBINAMENTI

Si vive una volta sola

Per una occasione speciale, una serata tra amici o per tutti i giorni, la vita è una sola :) Mi abbino perfettamente con piatti leggeri a base vegetale, pasta al pesto, risotto agli asparagi, tofu saltato con legumi, farinata di ceci, tempura di verdurine e molto altro

Altre ricette Veg

PRODUTTORE

Olistico, Biologico e Vegano

Uno stile originale e un carattere forte nel segno dell’eleganza e della bevibilità. Un approccio tradizionale, basato sull’uso di lieviti indigeni, nessuna chiarifica, macerazioni sulle bucce, lunghi affinamenti. E’ così che I Carpini sono in grado di crare vini etici, buoni e puliti, “vini che parlano all’anima”, nel rispetto di persone, animali e ambiente.

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Renzo R.
super

non sono bravo con le parole, ma questo Timorasso è davvero un vino intrigante e unico che non ha rivali con altri bianchi di livello.

Caro Renzo, non serve essere bravi con le parole per apprezzare un vino Bio-Vegan come Rugiada del Mattino, Timorasso in purezza, vitigno autoctono piemontese che fino a pochi anni addietro pochi conoscevano (anche in Piemonte). Pensa che la Rugiada del Mattino è stata una delle nostre prime scelte e ne andiamo davvero fieri, un vino speciale prodotto da una cantina speciale che crede nella bellezza dei propri sogni. E adesso brindiamo alla tua salute

S
Sandro - Ristoratore
freschezza e mineralità

Non conoscevo questo Timorasso di "nicchia" di cui mi sono subito innamorato per i suoi sentori fruttati e floreali e soprattutto per la notevole freschezza gustativa, tanta mineralità e tenui note vegetali. Anche i miei clienti lo apprezzano molto con i miei spaghetti "al pesto ammaccato", l'omelette di ceci (senza uova), i bastoncini di tofu con alghe e con formaggi (senza latte vaccino) stagionati a base di mandorle. Molto soddisfatto di quest'ultimo inserimento in carta vini.

Caro Sandro ci hai fatto venire fame e incuriosito con i tuoi 'spaghetti ammaccati' che non vediamo l'ora di assaggiare. Siamo felici che tu abbia apprezzato questo Timorasso 'cult' che proviene da una giovane cantina con una filosofia olistica, biologica e vegan friendly di cui siamo onestamente innamorati E adesso brindiamo alla tua salute

G
Giulio O.
bel consiglio

Cercavo un vino piemontese diverso dal solito e così ho ordinato il Timorasso su consiglio del sommelier che in chat mi ha consigliato la Rugiada del mattino. A tutti gli amici è piaciuto molto, l'unica nota negativa è non averlo scoperto prima. La prossima volta ordinerò anche la versione spumantizzata. Grazie ancora del consiglio. Giulio

Caro Giulio, il nostro Vegan Sommelier non delude mai quando dispensa consigli sui migliori vini Bio-Vegan Italiani. ps: devi assolutamente provare il Timorasso spumante, ma ti avvisiamo che non potrai più farne a meno :) Un brindisi alla tua salute

T
Team di InVinovegan
Vini che parlano all'anima

Abbiamo assaggiato questo "Signor Timorasso" nel settembre 2020 direttamente in vigna a Pozzol Groppo. Il simpaticissimo Paolo Ghislandi in persona (fondatore de I Carpini) abbandona la vendemmia e ci accompagna alla scoperta del suo ecosistema naturale dove si pratica una agricoltura di tipo biologico-olistico basata sulla qualità, sulla sostenibilità, sulla valorizzazione della biodiversità, sul rispetto della natura e del tempo. E' qui che nascono vini etici, buoni e puliti “che parlano all’anima” come Rugiada del Mattino, con il suo stile decisamente originale, un carattere forte e molto espressivo, nel segno dell’eleganza e della bevibilità, grazie ad una “visione unica del tutto” che interpreta la vigna come una piccola parte di un più vasto ecosistema, che chiede rispetto e nel quale tutti gli elementi devono coesistere in armonia, preservando i delicati equilibri della biodiversità. Assolutamente da provare!