SCHEDA PRODOTTO
Amico della natura
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Pecorino Terre di Chieti IGP
Vitigno: 100% Pecorino
Provenienza: Abruzzo
Annata: 2021
Gradazione: 13%
Formato: 75cl
Vendemmia: manuale
Affinamento: acciaio
Perché scegliermi: sono Italiano, Biologico, Vegano e Sostenibile
SENSAZIONI
Il bianco abruzzese più amato dalle pecore
All’occhio ho un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Al naso spiccano i miei profumi di agrumi e frutta tropicale, con eleganti note floreali e balsamiche. In bocca sono pieno, di bella struttura e dal sapore piacevolmente persistente. I miei amici mi definiscono un tipo all'antica che va sempre di moda :) Sono un vino originale che riesce a farsi apprezzare in numerose situazioni.
ABBINAMENTI
Originalità al calice
Per tutti i giorni o per un aperitivo tra amici, sono un vino buono ed etico che rispetta le persone, gli animali e l’ambiente. Mi abbino con numerose ricette a base vegetale: risottino ai funghi porcini, vitello "stonnato", insalata russa, tortino di asparagi, carbonara veg, tortelli di zucca, noodles con tempeh croccante, tempura di verdurine, spezzatino di seitan con peperoni, fermentini stagionati di anacardi e mandorle con confettura di fichi.
PRODUTTORE
Biologico, Vegano e Sostenibile
Cantina Tollo coniuga la tradizione Abruzzese, l'innovazione, la ricerca enologica, ma soprattutto il rispetto della natura e delle sue creature. "Organic" è una "linea verde secondo natura’, che guarda al futuro con occhi diversi, con vini certificati bio 🌿 che utilizzano solo uve biologiche provenienti da vigneti radicati nella zona di produzione e certificati vegan 🌱 che non fanno uso di alcun derivato animale.
CHARITY
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