SCHEDA PRODOTTO
Vegano e Sostenibile
Tipologia: vino bianco dolce
Denominazione: Moscato d'Asti DOCG
Vitigno: 100% Moscato Bianco
Provenienza: Piemonte
Annata: 2023
Gradazione: 5%
Formato: 75cl
Vendemmia: manuale
Affinamento: in bottiglia
Perché scegliermi: sono Italiano, Vegano e Sostenibile
SENSAZIONI
Vivace e aromatico
All’occhio ho un bel colore giallo paglierino brillante con un perlage fine e appena percepibile. Al naso esprimo un bouquet aromatico ampio e intenso, con sentori fruttati di mela, melone, pesca bianca e pera, note di fiori bianchi e sensazioni balsamiche di salvia e citronella. In bocca sono dolce, morbido, vivace, delicato, equilibrato e di buona persistenza aromatica. Gli amici mi definiscono un vino leggero e di facile beva adatto anche ai bambini :)
ABBINAMENTI
Il vino delle feste
Sono un vino leggero e di facile beva per accompagnare dolci delicati a base vegetale: panettone, pandoro, torta di mele, ciambella, torta all'acqua, plumcake, tortino alle nocciole, crostate alla frutta, cannoncini alla crema, cannoli al pistacchio, mousse alle pesche con acquafaba, biscottini e pasticceria in genere. Mi abbino non male anche con i formaggi vegetali stagionati e aromatizzati alle erbe.
PRODUTTORE
Semplicità e Sostenibilità
La filosofia della cantina si riassume con il termine semplicità. Qui il lavoro dell'uomo viene svolto nel rispetto dell'ambiente e della salute, tanto nella coltivazione della vite, quanto nel processo di vinificazione. La Trava privilegia la coltivazione di vitigni autoctoni, allo scopo di preservare la tradizione più pura di questo territorio, senza rinunciare a ricerca, sviluppo e metodi di produzione innovativi, per esaltare al massimo le caratteristiche del vitigno, mantenendo inalterate identità e integrità.
CHARITY
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