SCHEDA PRODOTTO
Etico e Sostenibile
Tipologia: vino bianco macerato
Vitigno: Riesling Italico
Provenienza: Lombardia
Annata: 2022
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vendemmia: manuale
Affinamento: alcuni mesi in bottiglia
Perché scegliermi: sono Italiano, Biologico, Vegano e Sostenibile
SENSAZIONI
Un orange "diverso"
All’occhio ho un colore giallo dorato brillante con riflessi arancioni. Al naso ho una bella freschezza e fragranza, con piacevoli sentori di frutta a polpa gialla e note delicate di fiori di sambuco e zenzero. Al palato sono fresco, di corpo, delicatamente tannico e di piacevole beva. Gli amici onnivori mi scherzano dicendo che sono un vino da "pane e salame" :) Sono un "orange" di facile e piacevole beva, per tutti i giorni o quando vuoi tu.
ABBINAMENTI
Per tutti i giorni
Per una occasione speciale o per tutti i giorni, sono un "orange", prodotto nel massimo rispetto dell'ambiente e delle sue creature. Mi abbino a tutto pasto con ricette a base vegetale della tradizione italiana e orientale, anche decisi e speziati: hummus di zucchine al curry, involtini primavera in salsa agrodolce, torta salata ai fiori di zucca, risotto allo zenzero, gnocchetti in salsa di zafferano, spaghetti alla crema di carote e curcuma, riso saltato alla cantonese, noodles in salsa di arachidi piccante, spiedini di tempeh croccante, tofu tikka masala, arrosto di seitan con funghi porcini, Gyoza giapponesi, bastoncini di tofu fritto con alghe, ramen, tempura di verdurine, sushi vegan, affettati e formaggi vegetali.
PRODUTTORE
Italiano, Biologico e Vegano
L’intero ciclo produttivo, dalla vite alla bottiglia, avviene in azienda ed è personalmente curato dalla famiglia Padroggi, da generazioni dedita alla coltivazione della vite e alla produzione del vino. Ecco perché i vini della "Piotta" sono in grado di coniugare il vecchio con il nuovo, la storia con la ricerca, la tradizione con l’innovazione. L’utilizzo di uve cardine nella tradizione dell’Oltrepò è sapientemente abbinato ad una vinificazione volta ad esaltare l’unicità del terroir. Il risultato di questa magica combinazione è a dir poco strepitoso!
CHARITY
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