SCHEDA PRODOTTO
I vini del Paradiso
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: DOC Friuli
Vitigno: 100% Tocai Friulano
Provenienza: Friuli Venezia Giulia
Annata: 2021
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vendemmia: manuale
Affinamento: acciaio e bottiglia
Perché scegliermi: sono Italiano, Sostenibile e Vegano.
SENSAZIONI
Il Tocai non mente mai
All’occhio ho un bel colore giallo paglierino intenso e con riflessi brillanti. Al naso ti ammalio con un gradevole bouquet di fiori bianchi, camomilla e acacia, sentori di pera, mela, ananas e note vegetali di fieno. In bocca sono secco, morbido, di buona struttura, fresco, sapido, equilibrato e con il tipico finale ammandorlato. Gli amici mi chiamano ancora "Tocai". Sono un vino ideale per abbinare le tue ricette preferite a base vegetale.
ABBINAMENTI
Dove serve carattere
Sono un vino ideale per accompagnare le tue ricette a base vegetale. Mi abbino alla grande con torta salata di porri e zucchine, frico con patate e cipolle, vellutata di ceci, crespelle ai funghi, risotto agli asparagi, gnocchetti con pesto di mentuccia e zucchine, tortelli di zucca, spiedini di tempeh croccante, tempura di verdurine di stagione, tofu strapazzato in padella con curcuma, sushi vegano, fermentini stagionati di mandorle e anacardi.
PRODUTTORE
Etico e Sostenibile
In queste "terre forti" ricche di storia e cultura, prendono vita "super whites" inimitabili, di grande personalità, originalità e qualità. Ma il valore di Paradiis non si ferma al solo piacere gustativo. Tutti i vini hanno ottenuto la certificazione VeganOK e la certificazione SQNPI con l'obiettivo di operare, secondo tradizione ma con tecnologie innovative, in modo sempre più etico, responsabile e sostenibile, nel pieno rispetto dell'ambiente, della salute umana e degli amici animali.
CHARITY
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