SCHEDA PRODOTTO
Naturale e Sostenibile
Tipologia: vino rosso fermo
Vitigno: 100% Barbera
Provenienza: Piemonte
Annata: 2023
Gradazione: 13,5%
Formato: 75cl
Vendemmia: manuale
Affinamento: acciaio
Perché scegliermi: sono Italiano, Biologico, Biodinamico, Vegano, Non Filtrato e Senza solfiti aggiunti.
SENSAZIONI
Il vino senza filtri
All’occhio ho un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso sono intenso ed espressivo, con un bouquet vinoso e piacevoli sentori di frutta rossa. In bocca sono secco, caldo, morbido, persistente e con un tannino "gentile". Gli amici mi definiscono "un vino senza filtri" :) Sono ideale per una cena di lavoro, per festeggiare un momento speciale e accompagnare piatti vegetali di grande carattere.
ABBINAMENTI
Carattere originale
Sono un vino originale e mi abbino con piatti vegetali di carattere e ricchi di sapore: risotto al barbera, lasagne al cavolo nero, zuppa di legumi, polenta al ragù di lenticchie, couscous di melanzane, parmigiana, gratin di cipolle rosse, hamburger di legumi e patate rosmarine, polpette di tofu al sugo, brasato di seitan, straccetti di soia con funghi, arrosto di mopur e bagnetto verde, affettati e formaggi vegetali stagionati.
PRODUTTORE
Rispetto della Natura
Il rispetto della vita in tutte le sue forme è l’essenza della filosofia di Ato Wines: rispetto della natura, della terra, dell'ambiente delle piante, degli alberi, degli animali, degli insetti e naturalmente dell'uomo. Il segreto è ascoltare la natura, comprendere i suoi poteri misteriosi, le sue forze, le virtù e servirsene in modo rispettoso, facendo agricoltura secondo le leggi di Madre Natura.
CHARITY
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