PRODUCT SHEET
Naturale e Sostenibile
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Piemonte DOC Barbera
Vitigno: 100% Barbera
Provenienza: Piemonte
Annata: 2023
Gradazione: 14%
Formato: 75cl
Vendemmia: manuale
Affinamento: acciaio
Perché scegliermi: sono Italiano, Biologico, Biodinamico, Vegano e Senza solfiti aggiunti.
SENSATIONS
Intenso e Complesso
All’occhio ho un colore rosso carminio con riflessi granati. Al naso sono intenso e complesso, con gradevoli sentori di ciliegia e frutti di bosco. In bocca sono secco, caldo, morbido, persistente, con un tannino "gentile". Gli amici mi definiscono il vino rosso che "rompe ogni convenzione". Sono ideale per accompagnare le tue ricette a base vegetale più saporite e di carattere. Una parte del mio acquisto sarà devoluto alla tua causa del cuore.
PAIRING SUGGESTIONS
Eleganza e Carattere
Sono un vino di carattere e mi abbino idealmente con piatti a base vegetale complessi, strutturati e "senza animali dentro": risotto al Barbera, gnocchetti al pesto di pistacchi e pomodori secchi, lasagne con radicchio, funghi e noci, polenta al ragù di lenticchie, parmigiana di melanzane, polpette della nonna al sugo, Vurger di legumi e patate rosmarine, brasato di seitan ai mirtilli, salsicce di tofu affumicato, affettati e formaggi vegetali.
WINE MAKER
Rispetto della Natura
Il rispetto della vita in tutte le sue forme è l’essenza della filosofia di Castello di Tassarolo: rispetto della natura, della terra, dell'ambiente delle piante, degli alberi, degli animali, degli insetti e naturalmente dell'uomo. Il segreto è ascoltare la natura, comprendere i suoi poteri misteriosi, le sue forze, le virtù e servirsene in modo rispettoso, facendo agricoltura secondo le leggi di Madre Natura. Tutti i vini sono certificati Biologici, Biodinamici e Vegani dal 2007.
CHARITY
You buy, We donate
4% of your purchases will be donated to animal sanctuaries through our partner Goodify. Together, we can create a better world, one sip after the other.




