PRODUCT SHEET
Naturale e Sostenibile
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Gavi DOCG
Vitigno: 100% Cortese di Gavi
Provenienza: Piemonte
Annata: 2022
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vendemmia: manuale
Affinamento: acciaio
Perché scegliermi: sono Italiano, Biologico, Biodinamico, Vegano e Sostenibile
SENSATIONS
Il "Marchese"
All’occhio ho un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso spicca il mio profumo tipico, fine ma intenso, con piacevoli sentori di fiori d’arancio, camomilla e gelsomino, accompagnati da delicate note fruttate e vegetali. In bocca sono secco, fresco, fragrante e leggero, con un bel finale minerale e persistente. Gli amici mi chiamano "il Marchese" chissà perché? Sono il vino ideale per accompagnare le tue migliori ricette a base vegetale.
PAIRING SUGGESTIONS
Eclettico in cucina
Sono l’accompagnatore ideale per un aperitivo, un pranzo di lavoro, una serata tra amici o per celebrare un momento importante. Mi abbino in modo versatile alla cucina vegetariana e vegana: tortino salato di porri e zucchine, risotto alla zucca, gnocchetti integrali al pesto di basilico, pennette ai funghi porcini, noodles saltati alla piastra, ramen di verdure con funghi Shitake, sushi e sashimi vegan, involtini primavera al forno, spiedini grigliati di tempeh e tofu, fermentini di anacardi e mandorle e molto altro. L'unico limite del Cortese di Gavi è la tua creatività ai fornelli.
WINE MAKER
Rispetto della Natura
Il rispetto della vita in tutte le sue forme è l’essenza della filosofia di Castello di Tassarolo: rispetto della natura, della terra, dell'ambiente delle piante, degli alberi, degli animali, degli insetti e naturalmente dell'uomo. Il segreto è ascoltare la natura, comprendere i suoi poteri misteriosi, le sue forze, le virtù e servirsene in modo rispettoso, facendo agricoltura secondo le leggi di Madre Natura. Tutti i vini sono certificati Biologici, Biodinamici e Vegani dal 2007.
CHARITY
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4% of your purchases will be donated to animal sanctuaries through our partner Goodify. Together, we can create a better world, one sip after the other.




