Titouan Gavi DOCG

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Il mio nome è Titouan e vengo da Tassarolo in Piemonte, all'interno dell'area di produzione del mitico Gavi DOCG, vino dalla grande tradizione apprezzato in tutto il mondo per le sua eleganza senza rivali.  

Mio padre è il Sig. Cortese di Gavi (in dialetto Piemontese "Corteis"), storico vitigno autoctono a bacca bianca che proprio nella zona intorno a Gavi raggiunge la sua massima espressione, grazie ad un legame intimo, sincero e indissolubile con il territorio.

Sono un vino certificato biologico, biodinamico, vegano e senza solfiti aggiunti, prodotto da una azienda Italiana etica, responsabile e sostenibile, che opera nel pieno rispetto della natura e di tutte le sue creature.

👁️ All’occhio ho un bel colore giallo paglierino con delicati riflessi dorati.

👃 Al naso sfoggio un bouquet elegante, fine ed intenso, con piacevoli sentori di agrumi e frutta esotica, accompagnati da delicate note floreali.

👄 In bocca sono secco, fresco, morbido, sapido, equilibrato, elegante e avvolgente. 

🤩 Gli amici mi definiscono il vino bianco che "rompe ogni convenzione". 

🥗 Sono ideale per accompagnare le tue ricette a base vegetale più saporite e di carattere. 

💚 Il 4% del mio acquisto sarà devoluto alla tua causa del cuore.

🎵 Apprezzami al meglio ascoltando la compilation InVinoVibes :)

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PRODUCT SHEET

Naturale e Sostenibile

Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Gavi DOCG
Vitigno: 100% Cortese di Gavi
Provenienza: Piemonte
Annata: 2021
Gradazione: 13%
Formato: 75cl
Vendemmia: manuale 
Affinamento
: botte di legno francese
Perché scegliermi: sono Italiano, Biologico, Biodinamico, Vegano e Senza solfiti aggiunti.

SENSATIONS

Elegante e Avvolgente

All’occhio ho un bel colore giallo paglierino con delicati riflessi dorati. Al naso sfoggio un bouquet elegante, fine ed intenso, con piacevoli sentori di agrumi e frutta esotica, accompagnati da delicate note floreali. In bocca sono secco, fresco, morbido, sapido, equilibrato, elegante e avvolgente. Gli amici mi definiscono il vino bianco che "rompe ogni convenzione". Una parte del mio acquisto sarà devoluto alla tua causa del cuore.

PAIRING SUGGESTIONS

Finezza e Carattere

Sono il compagno ideale per un aperitivo, una serata in compagnia o per celebrare un momento importante. Mi abbino in modo versatile a numerose ricette a base vegetale e alla cucina asiatica: risotto ai fiori di zucca, gnocchetti di patate in crema di asparagi, pennette ai carciofi e olive, hummus di zucchine e menta, ramen con funghi shitake, riso o noodles saltati alla piastra, gyoza, sushi vegan, dadolata di tempeh croccante con alghe fritte, frittelle di tofu e fagiolini al curry, tempura di verdure, formaggi vegetali stagionati.

WINE MAKER

Rispetto della Natura

Il rispetto della vita in tutte le sue forme è l’essenza della filosofia di Castello di Tassarolo: rispetto della natura, della terra, dell'ambiente delle piante, degli alberi, degli animali, degli insetti e naturalmente dell'uomo. Il segreto è ascoltare la natura, comprendere i suoi poteri misteriosi, le sue forze, le virtù e servirsene in modo rispettoso, facendo agricoltura secondo le leggi di Madre Natura. Tutti i vini sono certificati Biologici, Biodinamici e Vegani dal 2007.

CHARITY

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