All’occhio ha un intrigante colore rosso rubino. Al naso ti avvolge con profumi intensi e complessi di more e mirtilli, confettura di ciliegie e amarene, sentori floreali e gradevoli accenti di liquirizia. Al palato è secco, caldo, morbido, dotato di buona acidità, tannino ben integrato, con un bel finale persistente. Dotato di un buon corpo e bilanciato, si presta bene per abbinare ricette a base vegetale strutturate e dal sapore deciso. Non mi stupisce scoprire che dietro a questo rosso ci sia una delle più importanti realtà spumantistiche italiane. Giù il cappello!

Un rosso così non lo bevevo da un sacco di tempo. Spettacolari i profumi di frutta rossa, la morbidezza e la persistenza, con un tannino molto gentile. Molto soddisfatto e grazie al sommelier vegan per avermelo consigliato!

Cervo Volante viene dal Franciacorta, terra di grandi Spumanti Metodo Classico famosi in tutto il mondo, ma noi volevamo stupirvi con un rosso fermo 🍷 di tutto pedigree e siamo certi di esserci riusciti! 50% Marzemino e 50% Merlot, è un vino certificato biologico e vegano 🌱 prodotto da una azienda Italiana sostenibile e fortemente all'avanguardia, che opera in modo etico nel pieno rispetto dell'ambiente, della salute umana e degli amici animali. Colore rosso rubino intenso, profumi di frutta rossa matura, confettura di ciliegie, sentori floreali di viola e delicate note di liquirizia, al palato è secco, caldo, morbido, dotato di buona acidità, tannino ben integrato, con un bel finale persistente. Un vino di corpo ma equilibrato, per accompagnare le ricette a base vegetale più decise e strutturate. Un grande vino da ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️