PRODUCT SHEET
Biologico e Vegano
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Soave DOC
Vitigno: Garganega 100%
Provenienza: Veneto
Annata: 2021
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vendemmia: manuale
Affinamento: in acciaio
Perché scegliermi: sono Italiano, Biologico, Vegano e Sostenibile
SENSATIONS
Gradevole e rinfrescante
All’occhio ho bel un colore giallo paglierino con riflessi luminosi. Al naso esprimo sentori fruttati di mela, pera, pesca e ananas, accompagnati da piacevoli note floreali e minerali, con il mio caratteristico sottofondo ammandorlato. In bocca sono secco, fresco, intenso, sapido, equilibrato e di buona persistenza. Sono un vino "beverino", tipico, semplice, piacevole e rinfrescante, il compagno ideale per un aperitivo, una cena tra amici o per tutti i giorni.
PAIRING SUGGESTIONS
Versatile in cucina
Sono il vino di tutti i giorni e mi abbino in modo versatile alla cucina a base vegetale. Tra le mie ricette preferite la carbonara vegana, le crespelle agli asparagi, le pennette ai carciofi, il pasticcio di zucca, il risotto allo zafferano, la tortilla (senza uova) di patate, ceci, cipolle e rosmarino, la polenta fritta, risi e bisi, crostini di funghi, affettati vegetali e fermentini di anacardi.
WINE MAKER
Quattro Generazioni di Vino
Un'agricoltura sana da buoni frutti e solo lavorando in sintonia con Madre Natura è possibile garantire il rispetto dell'ambiente e l'equilibrio degli ecosistemi, messi sempre più a rischio dalle coltivazioni intensive e dalle logiche di profitto. La cantina Fasoli pratica l’agricoltura biologica già dagli anni 80, rifiutando di usare prodotti di sintesi chimica e dimostrando un amore profondo per la terra e per tutte le sue creature. Il risultato di questo impegno si traduce in vini unici, buoni, sani, puliti, etici e sostenibili.
CHARITY
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