Sono un vino piacevole e versatile per abbinare le tue ricette a base vegetale: asparagi gratinati, fiori di zucca ripieni, salvia fritta, insalata russa, farinata di ceci, crespella ai carciofi, linguine con crema di topinambur e noci, risotto con le mele, crema di porri e patate, couscous di verdure, bastoncini di tofu al curry, dadolata di tempeh fritto, sushi vegan, fermentini stagionati, affettati vegetali, crostini di funghi o una bella pizzetta capperi e olive.