TERRAQUILIA

Nata dall’amore per la terra e per i suoi frutti, nel pieno rispetto dell’ambiente, la cantina TerraQuilia si trova nel comune di Guiglia, meglio conosciuta come il “Balcone dell’Emilia”. Inserita in un contesto naturale incontaminato, Guiglia sorge su una collina che domina tutta la provincia di Modena.

Il produttore Romano Mattioli l’ha voluta e pensata per tutti coloro che amano e apprezzano il vino come espressione di una filosofia produttiva che ha radici antiche.

A circa 490 metri sul livello del mare, le vigne e la cantina sono curate nel rispetto della tradizione, legata ai cicli delle stagioni e ai ritmi lenti e meditati della natura, creando un giusto equilibrio fra vigna e vino.

I nostri vini interpretano la tradizione di queste terre che ci è stata tramandata dai primi veri produttori di vino naturale, i nostri antenati contadini che anche senza il supporto della tecnologia moderna, sapevano sfruttare al meglio l’andamento delle stagioni per controllare le fasi della fermentazione.

I VINI DI UNA VOLTA CON METODO ANCESTRALE

I vini di TerraQuilia sono ottenuti con il Metodo Ancestrale che trova le sue origini nei tempi antichi, quando si producevano vini sani, naturali, vivi e longevi con bollicine fini ed eleganti, in assenza di tecnologie evolute, quando era la natura a dettare i tempi di vinificazione e delle fermentazioni spontanee: la prima nel tino prima dell’inverno e la seconda in bottiglia durante la primavera.

Qui a TerraQuilia abbiamo ritenuto giusto reinterpretare nella maniera più vera, fedele ed integrale questo metodo, vinificando senza l’aggiunta di zuccheri o lieviti selezionati e senza filtrare.

 

PERCHE’ SCEGLIERE I VINI DI TERRAQUILIA?

TerraQuilia produce secondo tradizione vini naturali nel rispetto di persone animali e ambiente.

L’impegno etico dell’azienda in termini di responsabilità e sostenibilità si traduce in vini:

- certificati bio;

- certificati vegan;

- con bassissimo contenuto residuo di solfiti;

- senza utilizzo di derivati animali;

- senza aggiunte di altre sostanze normalmente ammesse per uso enologico.