Per una occasione speciale o per tutti i giorni, sono un vino versatile e mi abbino perfettamente con tutti i piatti leggeri a base vegetale: insalata di mango, tortillas di ceci e salsa guacamole, riso o noodles saltati in padella con verdure di stagione, seitan tonnato, spiedini di tofu affumicato con zucchine e melanzane grigliate, involtini primavera con pasta fillo e salsa agrodolce.