Sono il vino di tutti i giorni e mi abbino in modo sincero alla cucina a base vegetale. Tra le mie ricette preferite il risotto ai funghi porcini, le lasagne al cavolo nero, il couscous di verdure, le pennette alla norma, la pasta e fagioli, il vurger di legumi, le polpette di lenticchie, il brasato di seitan, gli spiedini di tempeh, gli affettati vegetali e i fermentini stagionati di mandorle e anacardi.