Sono un vino versatile per accompagnare le tue ricette a base vegetale. Mi abbino alla grande con hummus di avocado e nachos di semi di lino, seitan "stonnato", insalata russa, quiche di porri e zucchine, frico con patate e cipolle, vellutata cremosa di ceci al rosmarino, crespelle ai porcini, risotto agli asparagi, trenette al pesto di mandorle, dadolata di tempeh croccante fritto, tofu strapazzato in padella con curcuma, tempura di verdure, sushi vegan, affettati vegetali e fermentini di anacardi.