Sono un vino di gradevole beva, per tutti i giorni. Mi abbino in modo naturale con la cucina a base vegetale: torte salate, hummus di avocado e ceci, insalata russa, tortilla di cipolle e patate, seitan "stonnato", paella di verdure, pennette ai carciofi, polpette di tofu e fagioli, spiedini di tempeh fritto con alghe, asparagi al gratin, tempura di zucchine e peperoni gialli, sushi vegan, formaggi e affettati vegetali.