Sono il vino di tutti i giorni per brindare alla vita e agli amici animali, in compagnia di veri esseri "umani" che condividono i valori di amore, rispetto e compassione, senza differenze di genere, razza e specie. Mi abbino alla grande con piatti a base vegetale gustosi, decisi e di carattere: panzerotti pugliesi, torte salate, zuppa di lenticchie, pennette all’arrabbiata, pasta e fagioli, pomodori ripieni, spiedini di tempeh, straccetti di seitan saltati in padella con peperoni, tofu alla pizzaiola, polpette di barbabietola, tempura di cipolle rosse, affettati e formaggi, vegetali o (perché no?) una bella pizzetta capperi e olive.