Sono un vino gradevole, di facile beva e per tutti i giorni. Mi abbino perfettamente con la cucina a base vegetale: insalata russa, focaccia al rosmarino, falafel di ceci con maionese di avocado, hummus di zucchine e menta, torta salata di porri e patate, penne al limone e zenzero, orecchiette all'ortolana, carbonara vegan, gnocchetti al curry, risottino agli asparagi, parmigiana di carciofi, tofu strapazzato in padella con curcuma, spiedini di tempeh croccante, bastoncini di tofu e alga nori, polpette di legumi, tempura di cipolle, sushi vegan, carpaccio di seitan e formaggi vegetali.