REFOSCO VEGAN

REFOSCO VEGAN 

3 RICETTE FACILI PER ABBINARMI ALLA CUCINA VEGANA

Sono un vino importante e di carattere per accompagnare con forza piatti succulenti a base vegetale. Mi abbino con successo a bigoli, lasagne e polenta con rag√Ļ vegetale, gnocchetti al gondino fuso, risotto al radicchio, pappardelle al pesto di pistacchi e pomodorini secchi, zuppa di barbabietole, seitan arrosto, cipolle rosse gratinate al forno, peperoni arrostiti, brasato di seitan ai funghi porcini, polpette di lenticchie, vurger di legumi, fermentini di mandorle stagionati e affettati vegetali.

"MORO" VENEZIA GIULIA IGT

Il mio nome √® "Moro" e vengo dal Friuli, da una vigna storica collocata all'interno di Villa Manin, residenza dell'ultimo Doge di Venezia. Moro √® l'abbreviazione di "Moromoruner", soprannome del nonno paterno (che significa mugnaio dai capelli mori) che acquist√≤ la terra in cui vengo allevato dai discendenti del Doge Manin ūüć∑ 80% Refosco e 20% Merlot, prodotto da uve appassite, sono un vino forte, deciso e di carattere, proprio come lui. Sono un vino certificato VeganOK ūüĆĪ allevato secondo le procedure di lotta integrata (sistema agricolo di produzione a basso impatto ambientale) ūüźě e possiedo inoltre la certificazione SQNPI "Qualit√† Sostenibile" ūüźĚ La mia azienda aderisce inoltre al progetto ENO-BEE "api in vigna" per reinserire le api nel vigneto e creare un ecosistema pi√Ļ salubre e ricco di biodiversit√†.

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