Sono un vino importante per accompagnare e valorizzare le tue ricette a base vegetale più strutturate e dal gusto più deciso: lasagna di cavolo nero, risotto ai mirtilli, gnocchetti al ragù di lenticchie rosse, penne al pesto di pistacchi, pappardelle ai funghi porcini, spezzatino di seitan, tempeh marinato con funghi shiitake trifolati, polpettine di soia in umido con verdure, pomodori ripieni, parmigiana gratin con cipolle rosse, salsicce di tofu, Vurger di fagioli azuki con patate rosmarine, affettati vegetali e fermentini stagionati di anacardi.