CORTESE DI GAVI VEGAN

CORTESE DI GAVI VEGAN

3 RICETTE FACILI PER ABBINARMI ALLA CUCINA VEGANA

Sono il compagno ideale per un aperitivo, un pranzo di lavoro, una serata tra amici o per celebrare un momento importante. Mi abbino in modo eclettico a numerose ricette a base vegetale e alla cucina asiatica: gnocchetti alla crema di zucca, carciofi e mandorle, vellutata di porri e patate, tagliatelle ai funghi porcini, noodles saltati con verdure di stagione, ramen con funghi shitake, nigiri vegan, involtini vietnamiti con salsa agrodolce, dadolata di tempeh croccante con timo e curcuma, spiedini di tofu impanati, fermentini di anacardi e molto altro ancoro. L'unico limite del Cortese di Gavi è la tua capacità di osare in cucina.

"IL CASTELLO" GAVI DOCG

Il mio nome √® Il Castello e vengo da Tassarolo in Piemonte, all'interno dell'area di produzione del mitico Gavi DOCG, vino dalla grande tradizione apprezzato in tutto il mondo per le sue caratteristiche uniche e inimitabili. Mio padre √® il Sig. Cortese di Gavi (in dialetto Piemontese "Corteis") vitigno autoctono a bacca bianca molto rispettato e coltivato in Piemonte sin dal lontano '700, che proprio nella zona intorno a Gavi raggiunge la sua massima espressione, grazie ad un legame intimo, sincero e indissolubile con il territorio. Sono un vino certificato biologico, biodinamico e vegano, prodotto da una azienda Italiana etica, responsabile e sostenibile, che opera nel pieno rispetto della natura e di tutte le sue creature ūüíöūüź∑ūüĆĪ

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