CHARDONNAY VEGAN

CHARDONNAY VEGAN

3 RICETTE FACILI PER ABBINARMI ALLA CUCINA VEGANA

Sono un vino adorabile e mi abbino in modo versatile alla cucina a base vegetale: vitello "Stonnato", insalata russa, tortino di porri e zucchine, flan di zucca, falafel di ceci con maionese di avocado, seitan alla griglia con patate rosmarine, spiedini di tempeh, lasagne ai carciofi, risi e bisi, risotto allo zafferano, noodles integrali saltati al wok con tofu e verdure, tempura con salsa agrodolce, sushi vegan, fermentini stagionati di mandorle e anacardi.

"DRAGO BIANCO" CHARDONNAY

Mi chiamano Drago Bianco e vengo dal Veneto. Mio padre √® il Signor Chardonnay, vitigno a bacca bianca originario della Borgogna, le cui uve vengono raccolte manualmente e tardivamente per poi fermentare in legno (prima in barriques di rovere francese e poi in grandi botti di slavonia). Qui in Veneto ho trovato le condizioni per esprimermi alla grande e regalare enormi soddisfazioni. Sono un vino biologico e certificato VeganOK prodotto da una azienda Italiana fortemente impegnata sul fronte della sostenibilit√† ūüíöūüź∑ūüĆĪ

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