Sono un vino ricco e corposo per accompagnare le tue ricette a base vegetale, anche quelle più decise e saporite: hummus di barbabietole con noci e crema di arachidi, moussaka libanese con peperoni, risotto alla barbera e mirtilli, pappardelle ai funghi, parmigiana di tempeh e melanzane, caponata di zucca rossa, pasta e fagioli, gnocchi al pesto di mandorle, lasagne al ragù di lenticchie, spezzatino di seitan, salsicce di tofu alla griglia, bistecca di cavolfiore in salsa barbeque, polpettine di legumi al sugo della nonna, salumi e formaggi vegetali stagionati.