Sono un vino di grande carattere per accompagnare le tue ricette a base vegetale, anche quelle più corpose, decise e saporite: pasta e fagioli, pappardelle ai porcini, risotto alla barbera, parmigiana di melanzane, zuppa di verdure, pennette al pesto di mandorle e pomodori secchi, lasagne al cavolo nero, gulash di seitan, salsicce di tofu alla griglia, dadolata di tempeh saltata in padella, gratin di cipolle rosse, peperoni ripieni, bistecca di cavolfiore in salsa barbeque, polpettine di lenticchie e carote al sugo della nonna, Vurger di legumi con patate rosmarine, salumi e formaggi vegetali.