Alborina Gavi DOCG

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Il mio nome è Alborina e vengo da Tassarolo in Piemonte, da una vigna storica collocata all'interno dell'area di produzione del mitico Gavi DOCG, vino blasonato e  apprezzato dai "wine lovers" di tutto il mondo per la sua originalità e finezza senza rivali.  

Mio padre è il Sig. Cortese di Gavi (in dialetto Piemontese "Corteis") vitigno autoctono a bacca bianca molto rispettato e coltivato in Piemonte sin dal lontano '700, che qui da noi raggiunge la sua massima espressione, grazie ad un legame intimo, fedele e indissolubile con il territorio.

Sono un vino certificato biologico, biodinamico e vegano, prodotto da una azienda Italiana etica, responsabile e sostenibile, che opera nel pieno rispetto della natura e di tutte le sue creature.

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Donazioni

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SCHEDA PRODOTTO

Naturale e Sostenibile

Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Gavi DOCG
Vitigno: 100% Cortese di Gavi
Provenienza: Piemonte
Annata: 2021
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vendemmia: manuale 
Affinamento
: acciaio e barrique
Perché scegliermi: sono Italiano, Biologico, Biodinamico, Vegano e Sostenibile

SENSAZIONI

Uno stile inconfondibile

All’occhio ho un colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso spiccano i miei tipici e piacevoli sentori fruttati e floreali, accompagnati da delicate note di legno. In bocca sono caldo, morbido, avvolgente, fine e persistente. Le amiche mi definiscono una "ragazza di altri tempi" dallo stile originale. Sono il vino ideale per accompagnare le tue ricette migliori a base vegetale. E non è tutto: una parte del mio acquisto sarà devoluto alla tua causa del cuore.

ABBINAMENTI

Eclettico in cucina

Sono il vino ideale per accompagnare le tue migliori ricette a base vegetale, siano esse tradizionali o pi√Ļ esotiche: flan di zucca o zucchine, parmigiana di verdure, gnocchetti al pesto di melanzane, tortino di porri e patate, risotto ai funghi porcini, ramen vegano con tofu, involtini primavera al forno, spiedini di tempeh croccante con pan focaccia, tempura di verdurine di stagione, fermentini di mandorle e molto altro. L'unico limite del Cortese di Gavi √® il tuo eclettismo in cucina.

PRODUTTORE

Rispetto della Natura

Il rispetto della vita in tutte le sue forme √® l‚Äôessenza della filosofia di Castello di Tassarolo: rispetto della natura, della terra, dell'ambiente delle piante, degli alberi, degli animali, degli insetti e naturalmente dell'uomo. Il segreto √® ascoltare la natura, comprendere i suoi poteri misteriosi, le sue forze, le virt√Ļ e servirsene in modo rispettoso, facendo agricoltura secondo le leggi di Madre Natura. Tutti i vini sono certificati Biologici, Biodinamici e Vegani dal 2007.

CHARITY

Tu acquisti, Noi doniamo, A chi vuoi tu

Il 4% dei tuoi acquisti sar√† donato all‚Äôassociazione o alla causa del tuo cuore attraverso il nostro partner Goodify. Insieme possiamo creare un mondo migliore, un ‚Äúcalice alla volta‚ÄĚ.

Customer Reviews

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Alessandro P.
Gavi da 5 stelle

Ho sempre pensato che il Gavi fosse il classico vino da "fighetti" ma devo ricredermi dopo aver scoperto Alborina, un vino elegante e di carattere tutt'altro che clich√®. La nota di legno derivante dall'affinamento in botte lo rende ancora pi√Ļ avvolgente. Mi piace molto la filosofia dell'azienda improntata al rispetto della vita e della natura, un altro punto a favore di questo vino 5 stelle

Caro Alessandro, grazie per la tua bella recensione. Alborina è davvero un vino unico, inimitabile e soprattutto certificato biologico, biodinamico e vegano, da una azienda Italiana etica, responsabile e sostenibile che opera nel pieno rispetto della natura e di tutte le sue creature. Il vino ideale per accompagnare le tue ricette migliori a base vegetale. E adesso brindiamo alla tua salute

S
Saverio R.
molto apprezzato

Cercavo un vino speciale, elegante e originale per fare un regalo al mio capo, persona molto attenta alla salute, all'ambiente e grande amante del vino. Ho scelto Alborina su consiglio di InVinoVegan e ho avuto successo. Tutti i commensali hanno enormemente apprezzato. Ottimo consiglio, grazie al team di invinovegan!

Caro Saverio, il nostro obiettivo √® dare sempre la massima soddisfazione ai nostri clienti (anzi qualcosa di pi√Ļ). Consigliandoti Alborina abbiamo davvero 'vinto facile' con un vino buono, sano, pulito, etico, sostenibile e certificato Bio-Vegan
E adesso brindiamo alla tua salute

A
Adolfo B.
Finalmente l'Alborina

Era un sacco di tempo che cercavo un bianco originale e di carattere per valorizzare le mie nuove ricette vegan friendly, in particolare quelle strutturate e finalmente l'ho trovato! Alborina ha un gran bel colore giallo dorato che dice già tutto. Il naso è fruttato e floreale e puoi avvertire da subito "note legnose" molto delicate che derivano dall'affinamento in botte. In bocca è caldo e avvolgente con un finale bello lungo. Questa volta l'ho stappato subito appena arrivato, ma la prossima Alborina la metterò in cantina (che fa anche rima) almeno per un paio di annetti.

Caro Adolfo, che soddisfazione leggere la tua recensione! C'è poco da aggiungere alle tue parole se non ricordare a tutti che Alborina è un vino Bio-Vegan prodotto da una azienda etica e sostenibile nel pieno rispetto dell'ambiente e di tutte le sue creature, umani e animali. E adesso brindiamo alla tua salute
PS: sì, una bottiglia andrebbe lasciata in cantina a riposare per qualche annetto.

T
Team di InVinovegan
Tutta la forza di madre natura

Abbiamo avuto il grande privilegio di degustare questa fantastica espressione di Cortese di Gavi direttamente in azienda, in presenza di Massimiliana Spinola, fondatrice di Castello di Tassarolo, che ci ha accompagnato in un bellissimo "viaggio al calice". All‚Äôocchio ha un colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso spiccano piacevoli sentori fruttati e floreali, accompagnati da delicate note di legno. In bocca √® caldo, morbido, avvolgente, fine e persistente. Per chi cerca un Gavi buono, sano, pulito, etico, biologico, biodinamico e vegano, ALBORINA √® la nostra scelta numero 1 ūü•á