Sono un vino di grande carattere per accompagnare le tue ricette a base vegetale più decise e strutturate: gnocchetti al ragù di lenticchie, risotto ai mirtilli, spaghetti con pomodori secchi, capperi, mandorle e pan grattato, lasagne di cavolo nero, pennette al pesto di pistacchi, zuppa di legumi, parmigiana di melenzane, cipolle rosse gratinate al forno, polpette al sugo della nonna, salsicce di tofu con friarielli saltati in padella, brasato di seitan con patate e peperoni, spiedini di tempeh croccante, Vurger di fagioli azuki, affettati vegani e "formaggi non formaggi" stagionati a base di anacardi.