Agenda Convegno: "Vegan: la nuova sfida del settore enologico"

CONVEGNO "VEGAN: LA NUOVA SFIDA DEL SETTORE ENOLOGICO" 

Agenda

Luca Molino - Delegato Ais Verbania 
Messaggio di Benvenuto.

Edgar Meyer ‚Äď Giornalista e Presidente di¬†Gaia Animali e Ambiente
Tutti i perché del Vegan: salute, animali e ambiente.

Matteo Monchiero - Agronomo libero professionista, docente universitario e Formatore AIS
Le certificazioni: alcune note per orientarsi in un settore in costante evoluzione.

Laura Corà - Managing Director di VEGANOK
La certificazione VEGANOK: il marchio di garanzia etica per i prodotti vegan.

Massimiliano Morengo - Ceo di InVinoVegan
Profittabilità verso sostenibilità: la nuova sfida del settore enologico.

Emilia Marinig - Direttore Marketing di Querciabella
Il contributo della viticoltura plant-based all’enologia di qualità. 

Massimiliano Francescutto ‚Äď Direttore Generale di¬†Mister Bio Wine
La prospettiva di un nuovo Biologico ancora pi√Ļ sostenibile.

Paolo Ghislandi - Titolare de I Carpini  
Il Vignaiolo 4.0: olistico, biologico, vegano e sostenibile.

Chef Luca André - Soul Kitchen Torino
Ristorazione vegan e clienti del futuro. Come costruire un format innovativo di successo.

Chef Davide Maffioli - CorsidiCucinaVegan.com
Veganizzare il Gusto: da Ristorante a Cucina Virtuale.

Sonia Giuliodori - Direttore di Funny Vegan
La cucina 100% vegetale per allargare la propria clientela: come, quando e perché.

Paolo Plebani - Ceo di Goodify
Anche il vino può cambiare il mondo in un luogo migliore.

 

Evento

"Vino Vegan" è un evento inedito organizzato da AIS Piemonte in collaborazione con la delegazione AIS Verbania e con InVinoVegan.com il primo distributore Italiano specializzato in vini Bio-Vegan.

Sar√† un importante momento di riflessione e condivisione per approfondire¬†il tema sempre pi√Ļ attuale e sensibile del vegan e delle pi√Ļ recenti filosofie produttive che stanno modificando la fisionomia del settore enologico nella direzione di una maggiore sostenibilit√† ambientale, sociale ed economica.

Protagonisti dell'evento saranno le aziende virtuose che condivideranno con il pubblico le storie, le visioni, i progetti, i percorsi, le difficoltà e il grande impegno per contribuire alla realizzazione di un futuro migliore. 

Data

21 Novembre 2023

Orario

dalle 15 alle 17: convegno

dalle 17 alle 22: banchi di degustazione

Location

Grand Hotel et des Iles Borromées di Stresa (VB)

Audience

Settore Professionale / Horeca / Wine Lovers

Quota di partecipazione

Ingresso gratuito previa registrazione al seguente link (posti limitati)

Maggiori informazioni

Delegazione AIS di Verbania (348 3135827 ‚Ästsegreteria.aisvco@gmail.com)

InVinoVegan (348-8602301 - info@invinovegan.com)   

 

evento vino vegan 21  novembre stresa